CAHORS MEILLEURE APPELLATION DE L'ANNEE 2015

Un encouragement mais aussi une reconnaissance pour notre appellation : « un énorme potentiel », « une montée régulière des vins de l’appellation », « une nouvelle génération plus idéaliste », voilà entre autres, les qualificatifs mis en avant pour motiver son choix. Le déploiement de tant d’énergies ces dix dernières années porterait-il ses fruits ? Il n’est pas prétentieux de dire que les vins de Cahors n’ont jamais été aussi exigeants dans l’attention portée au terroir et au cépage. Ils ont aussi réussi le pari gustatif d’élever des vins à la fois intenses, mais par ailleurs plus fins et plus aromatiques.