Saucisse en "Rosée", la recette pour soirées d'été et fête entre amis

Indiscrétion de cordon bleu : Saucisse en « rosée »

Vu dans « feuille de vigne III » et recommandé par Anna Magnat !

• Disposez- les dans une poêle à bords un peu hauts

Pour 4 personnes, compter une douzaine de saucisses fines de porc du pays pour

1 bouteille de rosé de PONZAC, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

• Piquez vos saucisses recto verso

• Disposez- les dans une poêle à bords un peu hauts

• Versez-y la bouteille de rosé

• Portez à ébullition par un feu moyen

• Au bout d’une vingtaine de minutes, le rosé sera évaporé,

versez  alors la cuillère d’huile d’olive et laissez prendre à vos saucisses une jolie couleur dorée,

des deux côtés ! 

 Servir chaud avec salades ou légumes. Servir froid à l’apéritif en épaisses rondelles.